脂はむしろ摂るべき!? バターコーヒーがダイエット法として注目のワケ – 日刊SPA!

脂はむしろ摂るべき!? バターコーヒーがダイエット法として注目のワケ – 日刊SPA!

「’70年代のダイエットブーム以降は、運動量を増やし、カロリーと脂肪を制限する減量法が常識でした。しかし実際には、肥満や心臓病、糖尿病の人口が増えていくばかり。そこで21世紀以降、新たに着目されたのが、タンパク質や脂肪の摂取量を増やし、糖質の摂取量を減らす糖質制限法です」

 そう語るのは、糖質制限に関する著書も多い夏井睦医師。なかには、「脳に効く脂」まであるという。