健康的な体づくりの強い味方!いろんな「低糖質&グルテンフリー」な食べ物 – ippin

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グルテンフリーの主な方法といえば、小麦をカットすること。例えばパン、パスタやうどんなどの麺類は、グルテンフリーではご法度とされる料理ですよね。でも、日常的に使用している調味料の「醤油」にも、小麦が含まれているのをご存知でしょうか。醤油を製造する際、小麦を使うことで良い麹ができやすいというメリットがありますが、それをあえて行わず、遺伝子組み換えでない大豆と食塩、アルコールのみで作られているのが、三重県桑名市にある「サンジルシ醸造」の「グルテンフリーしょうゆ」です。他の調味料、甘味料、保存料無添加のたまり醤油で、通常の醤油よりも濃厚な口当たり。使う頻度の高い醤油だからこそ、グルテンフリーのものを選んでみるのはいかがでしょうか。