アンチではなく「ナイス・エイジング」 医師・帯津先生のAGE対策 – 週刊朝日

アンチではなく「ナイス・エイジング」 医師・帯津先生のAGE対策 – 週刊朝日

つまり糖質の取りすぎで血糖値が高くなると、その糖質がどんどんAGEを生み出すのです。またタンパク質を高温で加熱するとAGEが生じます。ですから、唐揚げなどにはAGEが多く含まれ、食べすぎに注意です。