「糖質30%オフ」も登場するイオンの恵方巻商戦 廃棄率を下げるための施策も明らかに – ITmedia ビジネスオンライン

「糖質30%オフ」も登場するイオンの恵方巻商戦 廃棄率を下げるための施策も明らかに – ITmedia ビジネスオンライン

 糖質の摂取量を気にするお客に向けて「1日の1/3の野菜が摂れるサラダ巻」(980円)を開発した。こんにゃく由来の原料を使った「マンナンヒカリ」をしゃりに使用する。イオンの一般的なしゃりと比べ、100グラム当たりの糖質量を70%以下にした。また、野菜をふんだんに盛り込んでいるのも特徴だ。蒸し鶏、数の子、錦糸玉子、水菜、にんじん、玉ねぎ、きゅうり、大葉、マヨネーズ、リーフレタス、レタスを巻いてある。